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整形医院项目包装,整形医院项目包装名

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沁阳麻糖的做法?

原材料和制法

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麦芽

1、选料:选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。

2、育芽:将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。

3、蒸煮:将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大饭锅或蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。

食材:鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml、白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml。

糖稀麻糖的做法步骤:

1、 红糖和白糖加半碗热水,化成糖水;

2、热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散;

3、糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面;

4、发好的面会比好开始高个一倍的体积,然后整形,炸;

5、油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。

沁阳甜麻糖的制作方法:

一、材料

红糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺

二、做法

1. 花生炒熟去皮,晾凉后处理成花生碎。不用太碎,每粒压成三四片就可以。

2. 黑芝麻,小火炒熟,大概两三分钟就可以,熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。

3. 熬糖:锅里倒入凉水半碗,大概100ml,再把120克的红糖放进去,开小火慢慢熬,不停的搅拌,直到糖成为深棕色,无气泡后加入1小勺白醋。

4. 用筷子沾点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些,火候不够粘性不大,容易散;火候过了老了味道发苦,凝结太快不容易拌匀。

5. 继续小火,加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀,动作要快点。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平,尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开即可。

1、材料:芝麻500克,糯米250克,绵白糖250克,饴糖250克,桂花25克,香精少许。

2、将芝麻淘洗干净,在炒锅中炒干水分,炒熟,搓皮,成熟芝麻仁。

3、将糯米淘洗干净,在炒锅中炒至爆花成糯米花。

4、熬糖:白砂糖、适量水、饴糖熬制,温度到140—150℃时倒在台上冷却。

5、拌麻:芝麻置于锅中炒制,将拉白的糖坯放入,加入桂花、香精,搅拌均匀。

麻糖的制作方法和配料?

原料:芝麻500克,绵白糖250克,饴糖250克。

1.将芝麻淘洗干净,浸泡脱皮,在炒锅中炒干水分,炒熟,成熟芝麻仁。

2.将糯米淘洗干净,蒸煮熟,加入麦芽,制成饴糖。3.熬糖:白砂糖、适量水、饴糖熬制,温度到140—150℃时倒在台上冷却。

麻糖

4.拌麻:芝麻置于锅中炒制,将拉白的糖坯放入,搅拌均匀。

5.拌匀后,倒入铜(或不锈钢)板上,揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条,用薄刀切成梳子薄片即成。

6.冷却、成型:冷却适中,自然成型。

7.切片整形:切片后冷却,及时整形,以便包装。

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